WE LOVE WHISKY
スコットランドのシングルモルトは素晴らしい。
アメリカのバーボンも素晴らしい。
そして、日本の蒸留所が生み出すウイスキーも素晴らしい。
私たちは、世界中のウイスキーを尊敬しています。
だからこそ思うのです。
もっと多くの人にウイスキーの魅力を知ってほしい。
もっと多くの蒸留所の新しい挑戦を支えたい。
国産の麦を使ったウイスキー。
国産の樽で熟成したウイスキー。
日本だからこそ生み出せる味わいや物語が、もっと増えてほしい。
しかし現在、日本で使われる麦芽の
99
%以上
は海外からの輸入に頼っています。
国産麦芽を安定して供給する仕組みは、まだ十分に整っていません。
だったら、自分たちで挑戦してみよう。
北海道で大麦を育てる。
国産麦芽をつくる。
国産材で樽をつくる。
そして、それらを蒸留所へ届ける。
私たちは、国産原料という新たな選択肢を育てることで、
蒸留所の皆さまの挑戦を支えたいと考えています。
そして、その挑戦の積み重ねが、
ジャパニーズウイスキーの価値向上につながることを願っています。
もっと多くの人に、ウイスキーの面白さを。
樽による味わいの違い。
原料による個性の違い。
そして、そこに関わる人たちの想いと物語。
そんな魅力を発信しながら、ウイスキーファンはもちろん、
これまでウイスキーに触れてこなかった人たちにも、
その面白さを届けていきたい。
蒸留所、農家、林業、樽職人、そしてウイスキーを愛する人たち。
それぞれがつながり、学び、応援し合いながら、
未来のジャパニーズウイスキー文化を育てていく。
それが、WE LOVE WHISKYの描く未来です。
日本の風土から生まれる、新しいウイスキー文化を。
WHISKY
